چگونه آشپزخانه و کابینت‌های مرتب و منظم داشته باشیم؟
وسایل اضافی را از کابینت‌ها خالی کنید.
اولین گام در چیدمان اصولی کابینت‌ها ، خارج کردن وسایل اضافی است که دیگر کاربردی برایتان ندارند و یا با وسایل جدیدتر، جایگزین شده‌اند. وسایل درون کابینت‌ها را خالی کنید و با یک دید موشکافانه‌تر به آن‌ها نگاه کنید. اگر وسیله‌ای دیگر استفاده‌ی چندانی برایتان ندارد، آن را از کابینت‌ها یا کشوی آشپزخانه خارج کنید و فضا را برای وسایل دیگر، باز کنید.
به مرور زمان، بسیاری از وسایل، کاربردشان را از دست می‌دهند و یا ما جایگزین مناسب‌تری برایشان پیدا می‌کنیم؛ حتی بسیاری از وسایل، بر خلاف تصور ما از ابتدا هم کارایی خیلی سودمندی نداشتند و ما مدت‌ها آن‌ها را به امید روزی که به دردمان بخورند، در کابینت‌هایمان انبار کرده‌ایم! بسیاری از وسایل، خراب شده‌اند یا یک قطعه از آن‌ها گم شده و یا شکسته است و دیگر قابل استفاده نیست؛ همه‌ی این وسایل، بهتر است از چیدمان کابینت های ما خارج شوند و جای خود را به وسایل مفید‌تر و ضروری بدهند.
در نخستین گام، این گونه لوازم را از آشپزخانه‌تان خارج کنید و فضا را برای وسایل بهینه‌تر باز کنید. سعی کنید در بازه‌های زمانی شش ماه یک‌بار، کابینت‌هایتان را وارسی کنید و وسایلی را که بدون دلیل، فضای درون کابینت‌ها اشغال کرد‌ه‌اند، خارج کنید.
بد نیست هنگامی که وسایل درون کابینت‌ها را خالی می‌کنید، درون کابینت‌ها را تمیز کنید و در صورت لزوم، کابینت‌ها را سم‌پاشی کنید.
ظروف میهمانی را از ظروف جلو دستی، تفکیک کنید.
همه‌ی ما ظروف و وسایلی داریم که مختص به میهمانی‌ها هستند و در مواقع خاص از آن‌ها استفاده می‌کنیم. این وسایل و ظروف را از وسایل و ظروف جلو دستی، تفکیک کنید و بسته به سایز و تعدادششان، یک یا چند کابینت را به آن‌ها اختصاص دهید.
وسایل میهمانی را که تنها در مواقع خاص از آن‌ها استفاده می‌شود، بهتر است در کابینت‌های جلودستی قرار نگیرند. کابینت‌های نزدیک را به وسایلی اختصاص دهید که بیشتر مورد نیاز هستند و روزی چند بار از آن‌ها استفاده می‌کنید.
ظروف و وسایل درون کابینت‌ها را گروه‌بندی کنید.
بعد از آنکه وسایل جلو دستی از وسایل لوکس و مخصوص میهمانی جدا شد، باز هم باید وسایل و لوازم‌تان را گروه‌بندی کنید؛ به این معنی که وسایل مخصوص سرو چای، مانند قندان، فنجان، استکان یا نعلبکی و زیرلیوانی را در یک کشو قرار دهید. قابلمه‌ها را در یک کابینت دیگر قرار دهید. بشقاب‌ها، کاسه‌ها، لیوان، قاشق و چنگال، ظروف پلاستیکی، ادویه‌جات، سرویس چای‌خوری و پاسماوری، سرویس کفگیر و ملاقه و چاقوها، دیس‌ها و سینی‌ها، حبوبات، دستمال‌ها، سبد‌ها و آبکش‌ها، انواع مواد شوینده، مواد خوراکی و … همه باید به صورت تفکیک‌شده از یکدیگر دسته‌بندی و گروه‌بندی شوند و دارای نظم و قاعده باشند تا هم خودتان و هم اعضای خانواده‌تان، بتوانید به راحتی محل آن‌ها را پیدا کنید و به سهولت به آن‌ها دسترسی داشته باشید.
از ابزارهای نظم دهنده استفاده کنید.
امروزه وسایل و ابزارهای مختلفی در بازار وجود دارند که به آن‌ها ارگانیزر یا نظم‌دهنده گفته می‌شود. ارگانیزها در همه‌ی قسمت‌های کابینت‌ها کاربرد دارند و می‌توانند به هر وسیله‌ای نظم و سامان دهند. ارگانیزرهای مختلف با کاربردهای متفاوت برای نظم‌دهی، قاشق و چنگال‌ها، چاقوها، لیوان‌ها و فنجان‌ها، بشقاب‌ها، کاسه‌ها، دستمال‌ها، سرویس ادویه و ظروف ادویه‌پاش و غیره وجود دارند که علاوه بر اینکه نظم را در کشوها و کابینت‌های آشپزخانه ایجاد می‌کنند، باعث ایجاد فضای اضافه و بهینه نیز می‌شوند.
به عنوان مثال، برخی از ارگانیزرها، به سقف طبقه‌ی کابینت‌های ردیف بالایی نصب می‌شوند و باعث می‌شوند که فضای مابین ظروف قرار گرفته بر روی طبقه‌ی پایین کابینت و ردیف بعدی، مورد استفاده قرار بگیرد. به شما پیشنهاد می‌دهیم، بر حسب نیازتان چند عدد ازین نظم‌دهنده‌های درون کابینتی تهیه کنید تا همیشه آشپزخانه‌ای جادار و منظم داشته باشید و به بهترین شکل ممکن از فضای موجود استفاده کنید.این روش یکی از طرح ها آشپزخانه ۲۰۲۰ است .
از فضای پشت درب کابینت‌ها استفاده کنید.
باور کردنی نیست اما فضای پشت درب کابینت‌ها، می‌تواند در سازماندهی و چیدمان کابینت‌ها بسیار موثر و مفید باشد. این فضا می‌تواند محلی برای نگهداری درب قابلمه‌ها، آویز کردن کفگیر و ملاقه، محل قرارگیری سبدهای کوچک، سطل‌های رو کابینتی، ماهیتابه‌های کوچک و حتی محل نصب سرویس ادویه باشد.
بر حسب نیازتان و بسته به فضایی که در اختیار دارید، از فضای پشت درب کابینت‌ها استفاده کنید.
از قرار دادن لوازم خوراکی در کنار مواد شوینده خودداری کنید.
یکی از نکات مهمی که در چیدمان کابینت آشپزخانه باید رعایت شود، طبقه‌بندی مناسب لوازم خوراکی و جداسازی آن‌ها از مواد شیمیایی و شوینده است. به عنوان مثال، به هیچ عنوان نباید لوازم شوینده مانند پودر لباس‌شویی، مایع ظرف‌شویی، مایع سفید‌کننده، شیشه پاک‌کن و غیره را در کنار مواد خوراکی مانند ماکارونی و برنج، انبار کنید. این کار علاوه بر اینکه ممکن است خطر آفرین باشد باعث فاسد شدن و بو گرفتن مواد خوراکی نیز می‌شود. بهترین محل برای نگهداری مواد شوینده، کابینت زیر سینک ظرف‌شویی است.
مواد شوینده و شیمیایی، دستمال‌ها، دستکش ظرف‌شویی و اسکاچ‌های اضافی و …. را در زیر کابینت ظرف‌شویی جاسازی کنید و برای آنکه دسترسی راحت‌تری به آن‌ها داشته باشید از طبقه‌های پلاستیکی استفاده کنید و آن‌ها را بر حسب نیازتان، بر روی طبقات قرار دهید.
اگر فرزند خردسال یا نوپایی دارید که دائما به کابینت‌های شما سرک می‌کشد، لازم است مواد شیمیایی و شوینده را در محل دیگری که خارج از دسترسی کودک قرار دارد، انبار کنید و یا کابینت زیر ظرف‌شویی را قفل کنید تا کودک‌تان به طور سهوی و اشتباهی به آن‌ها دست نزند. این نکته‌ی بسیار مهم را در چیدمان کابینت هرگز از یاد نبرید!
از تقسیم کشو استفاده کنید.
از کابینت‌سازتان بخواهید کشوهای کابینت‌ها را بر حسب نیازتان تقسیم‌بندی کند. تقسیم‌بندی مناسب باعث می‌شود، بتوانید وسایل بیشتری را درون کابینت‌ها قرار دهید و در عین حال، کشوهایی منظم و مرتب داشته باشید. به عنوان مثال اگر قرار است از کشوی کابینت‌ها به عنوان جای ادویه استفاده کنید، می‌توانید فضای درون کشور را مناسب این کار، تقسیم‌بندی نمایید و یا در صورتی که قرار است قاشق، چنگال و چاقوها را درون آن قرار دهید، کشو را بر این مقیاس، تقسیم‌بندی کنید.
خودتان نیز می‌توانید با کمی حوصله و خلاقیت، دست به کار شوید و فضای درون کشوها را تقسیم‌بندی کنید. با استفاده از مقواهای محکم یا انواع کارتن‌پلاست‌های رنگی، فضای داخل کابینت را بر حسب نیاز و به اندازه‌ی دلخواه تقسیم‌بندی کنید و هر موقع که نیاز بود، تقسیم‌بندی‌های ایجاد شده را تغییر دهید.
محل نگهداری قابلمه‌ها
نگهداری قابلمه‌ها خود معضلی در مبحث نظم‌دهی و چیدمان درون کابینت هاست. قابلمه‌ها کالایی پرمصرف، حجیم و سنگین هستند و به همین دلیل، نباید آن‌ها را در ردیف کابینت‌های بالایی قرار داد. بهترین محل برای انبار کردن و نگهداری قابلمه‌ها، کابینت‌های ردیف پایینی و در کنار اجاق گاز است. اگر فضای کافی دارید، بهتر است هر قابلمه را به صورت جداگانه قرار دهید و در صورتی که فضایتان محدود است، درب قابلمه را به شکل برعکس گذاشته و هر قابلمه را بر روی درب قابلمه‌ی قبلی بگذارید.
چنانچه فضا از آنچه گفته شد کمتر است و یا تعداد قابلمه‌های شما زیادتر است، ناگزیر هستید که قابلمه‌ها را درون یکدیگر گذاشته و فضای درون درب کابینت‌ها را به محل نگهداری درب قابلمه‌ها اختصاص دهید. این کار را با نصب چند گیره‌ی چسبی به درون فضای داخلی درب کابینت‌ها، می‌توانید انجام دهید.
چنانچه دسترسی به ارگانیزر دارید، می‌توانید از ارگانیزرهای مخصوص درب قابلمه نیز استفاده کنید و درب قابلمه‌ها را به صورت ردیفی و مرتب درون آن بچینید.
